Los alimentos ultraprocesados se están convirtiendo en un componente predominante del suministro mundial de los alimentos. Estudios de cohorte prospectivos han encontrado sistemáticamente una asociación entre el alto consumo de los alimentos ultraprocesados y un mayor riesgo de padecer diversas enfermedades no transmisibles y de mortalidad relacionada con las enfermedades cardíacas, el cáncer, la diabetes tipo 2 y los problemas de salud mental.
El artículo Premature Mortality Attributable to Ultraprocessed Food Consumption in 8 Countries, publicado en American Journal of Preventive Medicine en el año 2025, tuvo como objetivo estimar tanto el riesgo de mortalidad por cualquier causa asociado al consumo de los alimentos ultraprocesados como la carga epidemiológica atribuible a la ingesta de estos en los ocho países seleccionados.
Para ello se realizó un metanálisis de estudios observacionales de cohortes dosis-respuesta para evaluar la asociación entre el consumo de los alimentos ultraprocesados y la mortalidad por cualquier causa, y se estimó el riesgo relativo (RR) agrupado de mortalidad por cualquier causa por cada 10 % de incremento en el porcentaje de los alimentos ultraprocesados ingeridos. (Más información)
Con este informe se arroja una luz muy necesaria sobre las circunstancias particulares de un gran número de personas que no pueden formar la familia que desean. La capacidad de acción en el ámbito reproductivo no es solo una cuestión de no sufrir coacciones o de tener un mejor acceso a los servicios: requiere todo el abanico de las circunstancias que posibilitan que la población ejerza de verdad sus derechos reproductivos y su libre albedrío, como la igualdad de género, la estabilidad económica, un buen estado de salud y la confianza en el futuro.
La mortalidad materna es un parámetro objetivo que permite evaluar la calidad de la atención en los sistemas de salud. Los análisis de las muertes maternas han revelado sistemáticamente que los retrasos en el reconocimiento de las complicaciones del embarazo están asociados con una mayor mortalidad.
Compilación anual de los indicadores sanitarios, y los relacionados con la salud, que publica la 
La atención primaria de salud es el pilar para construir sistemas de salud universales, equitativos y resilientes; para que sea sólida requiere no solo servicios de primer nivel, sino también de funciones y de capacidades integrales de salud pública. Las funciones esenciales de salud pública constituyen la base que la complementa.
La “Organización Panamericana de la Salud” publica “Salud en las Américas” desde el año 1954, centrándose en uno de los principales mandatos de la Organización relacionado con la recopilación y la difusión de la información sobre las condiciones y las tendencias de salud en los países y los territorios de las Américas y del Caribe.
Lograr el acceso universal a la salud y a la cobertura universal de salud (lo que se conoce como “salud universal”) significa velar porque todas las personas y las comunidades tengan acceso a servicios de salud integrales, adecuados, oportunos y de calidad, sin ningún tipo de discriminación o de barrera que obstaculice su posibilidad de acceder a ellos.
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"Quien de verdad sabe de qué habla, no encuentra razones para levantar la voz."
Leonardo Da Vinci (1452-1519); pintor, escultor e inventor italiano
