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Alimentos

22/01/2024

Código Latinoamericano y caribeño contra el cáncer

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Código Latinoamericano y Caribeño contra el Cáncer. Sepa cómo ayudar a prevenir el cáncer en usted y su familiaLa Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) convocaron a un grupo de especialistas y de representantes de la sociedad civil, de América Latina y el Caribe, para que formularan una serie de medidas de prevención del cáncer basadas en la evidencia científica sólida más reciente y adaptadas a los escenarios comunes en la subregión.

El Código Latinoamericano y Caribeño contra el Cáncer. Sepa cómo ayudar a prevenir el cáncer en usted y su familia, publicado por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en el año 2023, es una respuesta a la iniciativa de los especialistas en la materia y de los representantes de la sociedad civil de América Latina y el Caribe, bajo el auspicio de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la OPS. (Más información)

Ver más sobre: Capacitación, Libros . Publicado el: Ene 22nd, 2024. Comentar. #

Temas relacionados : Adolescentes, Alimentos, Cáncer, Cancerígeno, Determinantes sociales de la salud, Enfermedades no transmisibles, Guías, Medicamentos, Mortalidad, Niños, Nutrición, Programas nacionales, Servicios de salud, Tabaco, Virus.

08/12/2023

Manual de inspección de los alimentos basada en riesgos

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Manual de inspección de alimentos basada en riesgos. Establecimientos productores de alimentosEs imprescindible tener sistemas de control de los alimentos capaces de prevenir la presencia de los peligros alimentarios antes de llegar al consumidor. Esto sólo se consigue mediante un cambio en el enfoque de los sistemas de inspección de un sistema reactivo, basado en el producto final, a uno más preventivo, considerando toda la cadena de producción.

El Manual de inspección de alimentos basada en riesgos. Establecimientos productores de alimentos publicado por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en el año 2023, tiene como objetivo orientar a los servicios oficiales de los países en la implementación de un sistema de inspección basado en el riesgo que permita modernizar y hacer más eficientes sus sistemas de inspección, así como optimizar la utilización de los recursos humanos y materiales.

Un sistema robusto de inspección contribuye a asegurar la inocuidad a lo largo de la cadena agroalimentaria evitando la aparición y la propagación de los peligros químicos y microbiológicos mediante enfoques de control preventivos. Así mismo permite brindar garantías sanitarias para la comercialización de los productos de origen agropecuario. (Más información)

Ver más sobre: Capacitación, Libros . Publicado el: Dic 8th, 2023. Comentar. #

Temas relacionados : Alimentos, Enfermedades transmisibles, Gestión de los riesgos, Glosario, Inocuidad de alimentos, Mortalidad, Normas, Vigilancia en salud.

16/10/2023

Día Mundial de la Alimentación

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Día Mundial de la Alimentación 2023: “El agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie atrás.”Millones de personas en todo el mundo no pueden permitirse una alimentación sana, lo que las pone en alto riesgo de inseguridad alimentaria y malnutrición. Pero para poner fin al hambre no se trata solo del suministro. Hoy en día se producen alimentos suficientes para nutrir a todos en el planeta. 

El agua es esencial para la vida en la Tierra. Cubre la mayor parte de la superficie del planeta, constituye más del 50 % de nuestros cuerpos, produce los alimentos y sustenta los medios de vida. Pero este recurso preciado no es infinito y debemos dejar de darlo por sentado. Los alimentos que comemos y su forma de producción afectan al agua.

Por ello el lema del Día Mundial de la Alimentación para el año 2023, “El agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie atrás.”, se centra en que, aunque hemos avanzado en la construcción de un mundo mejor, demasiadas personas se han quedado a la zaga. Personas que no pueden beneficiarse del desarrollo humano, la innovación o el crecimiento económico.

Juntos podemos tomar medidas relacionadas con el agua para la alimentación y ser el cambio.

Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (en inglés Food and Agriculture Organization, FAO)

Ver más sobre: Celebraciones . Publicado el: Oct 16th, 2023. Comentar. #

Temas relacionados : Alimentos, Día Mundial, Naciones Unidas.

09/10/2023

Hospitales temporales de alta capacidad en situaciones de emergencias

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Orientaciones para la implementación de hospitales temporales de alta capacidad en situaciones de emergencias de salud y desastresLos hospitales temporales de alta capacidad son una solución técnica temporal que permite garantizar la continuidad de la atención en los establecimientos de salud que han sido gravemente afectados por el impacto de un evento o que requieren ampliar su oferta de servicios como parte de la respuesta de la red local.

Las estrategias de expansión rápida de las capacidades de atención clínica y de recuperación temprana de la oferta de servicios que puede proporcionar una red afectada en situaciones de emergencias de salud y desastres de origen natural o provocados por el ser humano incluyen diferentes opciones. Estas estrategias comienzan con los equipos médicos de emergencia y continúan, según pasa el tiempo, con los sitios alternativos de atención médica y el hospital temporal de alta capacidad para un período de mayor duración de funcionamiento. (Más información)

Ver más sobre: Capacitación, Libros . Publicado el: Oct 9th, 2023. Comentar. #

Temas relacionados : Alimentos, Comunicación, Desastres, Infección, Normas, Salud Ambiental, Servicios de salud.

22/09/2023

Orientaciones para la atención de las personas migrantes, con enfermedades no transmisibles, en los puntos de entrada y las comunidades adyacentes

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Orientaciones para la atención de las personas migrantes con enfermedades no trasmisibles en los puntos de entrada y comunidades adyacentesLas estrategias de respuesta a las crisis migratorias de los países de acogida deben abarcar el tratamiento de las enfermedades no transmisibles. Además, deben hacer hincapié en el acceso de las personas migrantes a los servicios de salud sin restricciones asociadas al estatus jurídico o los trámites administrativos, así como en el fortalecimiento de la atención primaria para una primera respuesta y el desarrollo de las acciones de prevención.

El objetivo del documento Orientaciones para la atención de las personas migrantes con enfermedades no trasmisibles en los puntos de entrada y comunidades adyacentes, publicado por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en el año 2023, es fortalecer la respuesta de los países en los puntos de entrada, en los lugares de permanencia temporal de las comunidades de acogida y durante el tránsito de las personas migrantes. (Más información)

Ver más sobre: Celebraciones, Libros . Publicado el: Sep 22nd, 2023. Comentar. #

Temas relacionados : Adolescentes, Adultos mayores, Alimentos, Cáncer, Comunicación, Costo de la enfermedad, Desastres, Determinantes sociales de la salud, Enfermedades no transmisibles, Gestión de la información, Medicamentos, Migrantes, Morbilidad, Mortalidad, Programas de salud, Vigilancia en salud.

08/06/2023

Estadísticas sanitarias mundiales 2023

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World health statistics 2023: monitoring health for the SDGs, Sustainable Development GoalsCompilación anual de los indicadores sanitarios y los relacionados con la salud que publica la Organización Mundial de la Salud (OMS) desde el año 2005. La División de Datos, Análisis e Impacto de la OMS elabora este informe en colaboración con sus departamentos técnicos y las oficinas regionales y de los diferentes países.

En el informe World health statistics 2023: monitoring health for the SDGs, Sustainable Development Goals se examinan más de 50 indicadores relacionados con la salud de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y del Decimotercer Programa General de Trabajo (PGT 13) de la OMS. El informe consta de tres capítulos, complementados por un cuadro anexo en el que se presentan las últimas referencias disponibles. (Más información)

Ver más sobre: Capacitación, Libros . Publicado el: Jun 8th, 2023. Comentar. #

Temas relacionados : Adolescentes, Adultos mayores, Alimentos, Calidad de vida, Cambio climático, Cáncer, COVID-19, Demografía, Desastres, Determinantes sociales de la salud, Enfermedades no transmisibles, Enfermedades transmisibles, Epidemiología, Equidad en salud, Esperanza de vida, Estadísticas de salud, Familias, Gestión de los riesgos, Morbilidad, Mortalidad, Niños, Nutrición, Obesidad, Suicidio, Violencia.

31/05/2023

Día Mundial Sin Tabaco

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Día Mundial Sin Tabaco, 2023El cultivo del tabaco es perjudicial para nuestra salud, para la de los agricultores y para la del planeta. La industria tabacalera interfiere en los intentos de sustituir el cultivo del tabaco, con lo que contribuye a la crisis alimentaria mundial.

Las actividades por la celebración del Día Mundial Sin Tabaco en el año 2023 se resumen en el lema “Cultivemos alimentos, no tabaco”.

Esta campaña, centralizada en el cultivo sostenible de los alimentos en lugar del tabaco, pretende animar a los gobiernos a poner fin a las subvenciones al cultivo del tabaco y a utilizar los recursos ahorrados para ayudar a los agricultores a cambiar a cultivos más sostenibles que mejoren la seguridad alimentaria y la nutrición.

El cultivo y la producción de tabaco conducen a daños ecológicos globales a largo plazo y al cambio climático, y desempeñan un papel crucial en la determinación del futuro de la agricultura y la seguridad alimentaria.

Fuente: Organización Mundial de la Salud (OMS)

Ver más sobre: Celebraciones . Publicado el: May 31st, 2023. Comentar. #

Temas relacionados : Alimentos, Cambio climático, Día Mundial, Medioambiente, Tabaco.

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Anuario estadístico de salud, Cuba

Anuario Estadístico de Salud, República de Cuba

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El Boletín de la Organización Mundial de la Salud es una revista internacional de salud pública con especial atención a los países en desarrollo y, desde su aparición en 1948, se ha convertido en una de las principales publicaciones en el mundo.

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MSc. Carlos González Díaz: Editor principal | Microbiólogo. Máster en Salud Ambiental. Profesor e Investigador Auxiliar : Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología |  Infanta No.1158 e/ Llinas y Clavel, Centro Habana, La Habana, 10300, Cuba  | Teléfs:  (537) 8705723, Horario de atención: 8:00 a.m. - 5:00 p.m.
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