El Día Mundial de la Alimentación, este 16 de octubre de 2021, marca el 76.º aniversario de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en un momento excepcional, ya que se celebra por segunda vez durante la pandemia de la COVID-19.
En el año 2021 el Día Mundial de la Alimentación hace un llamamiento a la solidaridad mundial bajo el lema “¡Nuestras acciones son nuestro futuro! Es momento de actuar conjunta y articuladamente por una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor, sin dejar a nadie atrás”.
La pandemia de la COVID-19 ha puesto de manifiesto la fragilidad de nuestras sociedades: la alteración de los sistemas agroalimentarios y una recesión económica mundial, junto con el aumento de la inseguridad alimentaria y la desigualdad; pero también ha demostrado que es posible, además de necesario, seguir trabajando unidos por una meta común: crear un futuro mejor para todos, uno más sostenible y equitativo para las generaciones presentes y futuras. (Más información)
Como todos los años, el primer lunes de octubre se celebra el Día Mundial del Hábitat en virtud de la 
Marca más de 30 años de colaboración mundial para describir y para comprender, a través de las evaluaciones de los expertos, uno de los retos que definen el siglo XXI: el cambio climático inducido por el hombre.
La luz solar hace posible la vida, pero la energía que emana del sol sería demasiado para que la vida en la Tierra prosperara si no fuera por la capa de ozono que hace posible la existencia tal como la conocemos en el planeta. El lema de la celebración en el 2021 es “Protocolo de Montreal: mantenernos frescos a nosotros, a nuestros alimentos y a las vacunas”.
Establecido por el Consejo de Administración del 
La Asamblea General de la 
El acceso a los alimentos inocuos y nutritivos en cantidad suficiente es fundamental para mantener la vida y fomentar la buena salud. Las enfermedades transmitidas por los alimentos suelen ser de naturaleza infecciosa o tóxica. Están causadas por las bacterias, los virus, los parásitos o las sustancias químicas, con frecuencia invisibles a simple vista, que entran en el organismo a través de los alimentos, o del agua, contaminados.
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"Quien de verdad sabe de qué habla, no encuentra razones para levantar la voz."
Leonardo Da Vinci (1452-1519); pintor, escultor e inventor italiano
