La luz solar hace posible la vida, pero la energía que emana del sol sería demasiado para que la vida en la Tierra prosperara si no fuera por la capa de ozono que hace posible la existencia tal como la conocemos en el planeta. El lema de la celebración en el 2021 es “Protocolo de Montreal: mantenernos frescos a nosotros, a nuestros alimentos y a las vacunas”.
La Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en el año 1994, proclamó el 16 de septiembre como el “Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono” (Resolución 49/114 del 19 de diciembre de 1994), para conmemorar la fecha en que se firmó en Montreal, en 1987, el Protocolo de Montreal relativo a las sustancias que agotan la capa de ozono. Esta capa estratosférica protege a la Tierra de la mayor parte de la dañina radiación ultravioleta del sol. (Más información)
Desde su instauración, el 6 de septiembre de 1988, tiene como misión garantizar la bibliografía para la docencia médica, la investigación y la toma de decisiones en las ciencias de la salud en Cuba, mediante la actualización de los contenidos y su alineación con los programas de los estudios de pregrado y de posgrado. Por esta vía contribuye, además, a la autonomía que requiere la producción científica cubana.
Establecido por el Consejo de Administración del 
Presentado oficialmente el 1º de julio de 2015, tiene su antecedente en el sitio “Sociedad Cubana de Higiene y Epidemiología” creado hace 11 años, el 8 de junio del año 2010, a solicitud de la entonces presidenta de la Sociedad Cubana de Higiene y Epidemiología, la desaparecida 
La Asamblea General de la 
El acceso a los alimentos inocuos y nutritivos en cantidad suficiente es fundamental para mantener la vida y fomentar la buena salud. Las enfermedades transmitidas por los alimentos suelen ser de naturaleza infecciosa o tóxica. Están causadas por las bacterias, los virus, los parásitos o las sustancias químicas, con frecuencia invisibles a simple vista, que entran en el organismo a través de los alimentos, o del agua, contaminados.
Durante demasiado tiempo hemos estado explotando y destruyendo los ecosistemas de nuestro planeta. Cada tres segundos, el mundo pierde una superficie de bosque equivalente a un campo de fútbol y, tan solo en el último siglo, hemos destruido la mitad de los humedales. El 50 % de los arrecifes de coral ya se han perdido y, para el 2050, podrían desaparecer hasta el 90 %, incluso si el calentamiento global se limita a un aumento de 1.5 °C.
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"Quien de verdad sabe de qué habla, no encuentra razones para levantar la voz."
Leonardo Da Vinci (1452-1519); pintor, escultor e inventor italiano
