Con profundo dolor se ha recibido la noticia del fallecimiento de una profesional con doble excepcionalidad, mujer y científica de alta capacidad, de esas que nos enriquece la vida y el trabajo diario, la Dra. C. Santa Magaly Jiménez Acosta, especialista de Primer y Segundo Grado en Nutrición, máster en Salud Pública, académica, prestigiosa Profesora e Investigadora Titular y de Mérito, a los 71 años de edad.
Nacida el 1º de noviembre de 1949 en el municipio de Encrucijada, provincia Villa Clara, comenzó su vida laboral en el 1974 en el Departamento de Nutrición del Ministerio de Salud Pública en el que se mantuvo hasta el 1977. Entre los años 1977 a 1979 laboró en el Centro Provincial de Higiene y Epidemiología de La Habana desempeñándose como Jefa del Departamento de Nutrición. Se incorporó al Instituto Nacional de Higiene y Epidemiología en el 1979 para dar continuidad al trabajo científico en esta temática y en el 1984, con la creación del Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, fortaleció el quehacer científico de esta institución con valiosas ideas acordes a las necesidades del país. (Más información)