La capa de ozono es una franja frágil de gas que protege a la Tierra de los efectos nocivos de los rayos solares, contribuyendo así a preservar la vida en el planeta. El lema de la celebración en el año 2023 es “Protocolo de Montreal: reparar la capa de ozono y reducir el cambio climático”.
La Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en el año 1994, proclamó el 16 de septiembre como el “Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono” (Resolución 49/114 del 19 de diciembre de 1994), para conmemorar la fecha en que se firmó en Montreal, en 1987, el Protocolo de Montreal relativo a las sustancias que agotan la capa de ozono. Esta capa estratosférica protege a la Tierra de la mayor parte de la dañina radiación ultravioleta del sol.
En este año 2023 se cumplen, entonces, 36 años de la adopción del Protocolo de Montreal, uno de los acuerdos medioambientales de mayor éxito, que tiene como intención la protección de la capa de ozono mediante la toma de medidas para controlar la producción total mundial y el consumo de las sustancias que la agotan, con el objetivo final de eliminarlas, sobre la base del progreso de los conocimientos científicos y de la información tecnológica. (Más información)
Establecido por el Consejo de Administración del 
La Asamblea General de la 
El acceso a los alimentos inocuos y nutritivos en cantidad suficiente es fundamental para mantener la vida y fomentar la buena salud. Las enfermedades transmitidas por los alimentos suelen ser de naturaleza infecciosa o tóxica. Están causadas por las bacterias, los virus, los parásitos o las sustancias químicas, con frecuencia invisibles a simple vista, que entran en el organismo a través de los alimentos, o del agua, contaminados.
Este año marca el 50 aniversario de esta celebración, establecida por primera vez por la Asamblea General de las Naciones Unidas en el año 1972, en la que se acordó el establecimiento del 
El cultivo del tabaco es perjudicial para nuestra salud, para la de los agricultores y para la del planeta. La industria tabacalera interfiere en los intentos de sustituir el cultivo del tabaco, con lo que contribuye a la crisis alimentaria mundial.
A medida que nuestra comunidad global debe reexaminar su relación con el mundo natural, una cosa es cierta: a pesar de todos los avances tecnológicos, dependemos por completo de los ecosistemas saludables y vibrantes si queremos disponer de agua, alimentos, medicamentos, ropa, combustible, refugio y energía, solo por nombrar algunos ejemplos. Todo ello pasa por respetar, por proteger y por reparar la riqueza biológica.
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"Quien de verdad sabe de qué habla, no encuentra razones para levantar la voz."
Leonardo Da Vinci (1452-1519); pintor, escultor e inventor italiano
