La detección del ácido ribonucleico (RNA) viral puede prolongarse mucho en el tiempo en el límite bajo de la prueba de detección por la PCR, lo que origina el fenómeno de “negativización con posterior positivización”. La presencia de anticuerpos neutralizantes en una parte de los casos de la serie estudiada, junto con el resto de los datos presentados, sugiere que no hubo reinfección en estos pacientes.
En este reporte, publicado en mayo del año 2020 por los “Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Corea del Sur” (Korea Centers for Disease Control and Prevention, KCDC su sigla en inglés), los resultados obtenidos confirman, en opinión de los investigadores, que la positividad de la “reacción en cadena de la polimerasa” (en inglés polymerase chain reaction, PCR) no necesariamente significa infectividad, y que en pacientes con la COVID-19 la presencia de síntomas, junto con la cuantificación de la cantidad de virus en las muestras respiratorias (carga viral), orientan mejor para definir el período a partir del cual no hay infectividad, aunque aún haya detección del genoma viral por PCR. (Más información)
sidad infantil es un problema de salud mundial. Los alimentos con alto contenido de grasas saturadas, sal y/o azúcares, cada vez más disponibles y ampliamente comercializados, son un impulsor predominante del aumento de peso de la población. La 
La estabilidad de SARS-CoV-2 fue similar a la de SARS-CoV-1 en las circunstancias experimentales ensayadas. Esto indica que las diferencias en las características epidemiológicas de estos virus probablemente surgen de otros factores, incluidas las altas cargas virales en el tracto respiratorio superior y la posibilidad de que las personas infectadas con SARS-CoV-2 eliminen y transmitan el virus mientras están asintomáticos.
La obesidad infantil es uno de los desafíos de salud pública más importantes a nivel mundial. Se estima que en el planeta 213 millones de niños y adolescentes (de 5 a 19 años) tienen sobrepeso, y 124 millones son obesos.
Las comorbilidades pueden ser factores de riesgo para resultados adversos. Evaluar la prevalencia de estas enfermedades crónicas es la base para mitigar las complicaciones en los pacientes infectados con SARS-CoV-2.
La calidad y seguridad de los alimentos es una preocupación creciente para las empresas mundiales. Los métodos no destructivos, como medio de evaluación e instrumentación, han alcanzado un lugar importante en las ciencias, especialmente en la industria alimentaria.
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"Quien de verdad sabe de qué habla, no encuentra razones para levantar la voz."
Leonardo Da Vinci (1452-1519); pintor, escultor e inventor italiano
