Alergias alimentarias: Mitos y realidades.
Fuente: Revista SAPD OnLIne. 2015; 38 (2).
Autor: Sánchez-Capilla A.D.
La importancia de las alergias alimentarias ha ido en aumento a lo largo de los últimos años y aunque se conocen desde principios del siglo pasado aún existen dudas tanto en la población como en la comunidad médica que pueden llevar a un error de diagnóstico o a realizar dietas de exclusión innecesarias o no tan restrictivas como debieran serlo con el consiguiente peligro para la persona que las padece. Para el diagnóstico es fundamental realizar una buena historia clínica para seleccionar los pacientes con alta probabilidad de tener alergia alimentaria y posteriormente intentar identificar el alimento responsable apoyándose en pruebas serológicas o cutáneas. El artículo de referencia repasa los conceptos y actualiza los conocimientos sobre el tema.
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