Toshio Ito (1904-1991) fue catedrático de Anatomía de la Universidad de Gunma, en Japón, universidad de la que fue decano, y eminente histólogo. Había estudiado en la Facultad de Medicina de Keio, donde se doctoró en 1936. Fue instructor y profesor ayudante en esta facultad, hasta que en 1941 pasó al Tokio Women’s Medicine Collage, donde permaneció hasta 1947. Realizó estudios de citología e histología comparada del hígado de los vertebrados, lo que le llevó al descubrimiento de las células almacenadoras de grasa (lipocitos, células estrelladas o células de Ito) de los espacios de Disse, estructuras a las que dedicó muchos trabajos (Okajima Folia Anat Jpn. 1952;24:243-58).
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