Göran Lundh, cirujano de la Universidad de Lund de Estocolmo, publicó en 1962 la descripción de una técnica para estudio de la función exocrina pancreática utilizando una comida de prueba para estimular la secreción pancreática exocrina. Este tipo de test había sido descrito con anterioridad por C.W. Mc Clure (1937) pero había caído en el olvido con la introducción de la prueba de la secretina por el francés Maurice Chiray y perfeccionada por el sueco Henrik Olof Langerlöf en 1942. Lundh revitalizó el uso de la comida de prueba con el fin de evitar los inconvenientes de la prueba de la secretina. El test de Lundh es una prueba para estudio de la función exocrina pancreática que consiste en estimular la secreción pancreática mediante una comida de prueba estandarizada. La secreción producida es recogida a través de una sonda cuyo extremo distal está colocado en la segunda porción duodenal.