Food allergy and eosinophilic esophagitis: Learning what to avoid.
Sandra Hong and Nicola M. Voge.
Cleveland Clinic Journal of Medicine, 2010; 77(1):51-59

Las alergias alimentarias han aumentado significativamente en la última década y, al parecer tambien, la esofagitis eosinofílica. . Aunque la causa de esta última permanece desconocida, respuestas alérgicas, incluyendo alergias a alimentos han sido implicadas. Este artículo repasa  ambas condiciones, enfocando como detectarlas y manejarlas.  Las alergias por alimentos pueden ser IgE mediadas, no IgE mediadas o mixtas. Su presentación clínica puede variar desde un cuadro amenazante para la vida como la anafilaxia IgE mediada a cuadros crónicos, como en la esofagitis eosinofílica.

6 de enero 2010 – En emotiva actividad realizada en el teatro del  Memorial José Martí, en la Plaza de la Revolución, se presentó el documental Obra de Tradiciones, producido por Infomed, de los realizadores Alina de la Cruz , Diana Rosa Schlater y Alejandro Homar, que sintetiza de una manera muy especial la fecunda labor del Profesor de Mérito Dr. Rubén Rodríguez Gavaldá, considerado el padre de la Alergología en nuestro país. Este encuentro, inolvidable, fue un merecido homenaje a todo su trabajo y amor por la ciencia y la vida.

Conmovedora muestra audiovisual sobre el profesor Rodríguez Gavaldá