Alergia alimentaria y esofagitis eosinofílica: aprendiendo qué evitar

Food allergy and eosinophilic esophagitis: Learning what to avoid.
Sandra Hong and Nicola M. Voge.
Cleveland Clinic Journal of Medicine, 2010; 77(1):51-59

Las alergias alimentarias han aumentado significativamente en la última década y, al parecer tambien, la esofagitis eosinofílica. . Aunque la causa de esta última permanece desconocida, respuestas alérgicas, incluyendo alergias a alimentos han sido implicadas. Este artículo repasa  ambas condiciones, enfocando como detectarlas y manejarlas.  Las alergias por alimentos pueden ser IgE mediadas, no IgE mediadas o mixtas. Su presentación clínica puede variar desde un cuadro amenazante para la vida como la anafilaxia IgE mediada a cuadros crónicos, como en la esofagitis eosinofílica.