Aunque la temporada de fiestas de fin de año tiende a equivaler a comidas en restaurantes que son más abundantes y calóricas que las preparadas en casa, comer fuera no tiene que ser malsano, asegura una experta.
Elegir sabiamente en los restaurantes puede evitar que los estadounidenses consuman cientos de calorías adicionales. Más

Un estudio realizado en Francia demuestra que las personas con ciertas enfermedades, como la leucemia y otros cánceres, y las embarazadas son las que más riesgo corren de adquirir a través de la comida la bacteria llamada Listeria.
Los médicos y las autoridades de salud pública saben que esos factores aumentan la vulnerabilidad de la población a la listeriosis, pero este estudio es el primero que establece el alcance del riesgo en las personas con cada enfermedad. Más

Las personas con dietas ricas en vitaminas o ácidos grasos omega 3 son menos propensas que las personas cuyas dietas no son ricas en estas sustancias a sufrir la contracción del cerebro asociada con la enfermedad de Alzheimer, según un estudio publicado en Neurology, la revista médica de la Academia Americana de Neurología. Los ácidos grasos omega 3 y la vitamina D se encuentran fundamentalmente en el pescado; mientras que la vitaminas B y los antioxidantes C y E se encuentran principalmente en frutas y verduras. Más

La medición de los niveles de troponina I (una proteína del tejido muscular) puede ayudar a descartar o confirmar el diagnóstico de infarto de miocardio, según un estudio publicado en la revista JAMA.
Till Keller, de la Universidad de Hamburgo, en Alemania, y sus colaboradores, evaluaron el rendimiento diagnóstico de una prueba de alta sensibilidad de troponina I (hsTnI) recientemente desarrollada en comparación con la prueba actual de troponina I (cTnI). Más