La exposición al gluten en pacientes celiacos produce la elevación de las citocinas IL-2, IL-8 e IL-10; la primera de ella es la que más rápido se incrementa, de acuerdo con Goel G, Tye-Din JA, Qiao SW, Russell AK, Mayassi T, Ciszewski C, et al. Cytokine release and gastrointestinal symptoms after gluten challenge in celiac disease. Science Advances 2019;5(8):eaaw7756.
Citocinas se elevan por exposición al gluten
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