Cereales tóxicos en la UE: químicos eternos para desayunar

Es del día 8 de enero de este año, la noticia titulada «Cereales tóxicos en la UE: químicos eternos para desayunar» en el sitio Destacados , del periodista alemán Tim Schauenberg, que explica como en toda Europa, los cereales contienen peligrosas sustancias químicas eternas.

A esta conclusión llegó un informe de Unión Paneuropea Internacional, una red europea de organizaciones no gubernamentales que aboga por la regulación más estricta de pesticidas. Para ello, se analizaron 66 productos con cereales de 16 países europeos: 54 muestras tuvieron altos niveles de ácido trifluoroacético (TFA). Esta sustancia de descomposición industrial y los pesticidas suponen un riesgo para la salud. El TFA se disuelve en el agua, por lo que se extiende a través de la lluvia y las aguas residuales. Las plantas de tratamiento de aguas residuales logran filtrar esta sustancia después de mucho esfuerzo. Según la Oficina Federal de Medio Ambiente (UBA), el número de sustancias químicas que se convierten en TFA aumenta constantemente.

El TFA pertenece al grupo de los PFAS, un grupo de más de 10 000 sustancias químicas que se producen en las industrias automovilística, papelera, metalúrgica, química y plástica. Los residuos de PFAS se encuentran en casi todas partes en la naturaleza, contaminando de forma permanente el agua, el suelo, el aire y los alimentos. Casi todo el mundo tiene PFAS en la sangre, lo que puede dañar el sistema inmunológico, causar diabetes, reducir la fertilidad y afectar el desarrollo de los recién nacidos. También se sospecha que pueden provocar cáncer. En el reciente estudio actual, el trigo estaba contaminado con TFA por encima de 100 veces más que el agua del grifo.

Ver noticia disponible en: https://www.dw.com/es/cereales-t%C3%B3xicos-en-la-ue-qu%C3%ADmicos-eternos-para-desayunar/a-75441847

Colaboradora: MSc. Aliuska Leal Venta Cenatox