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Los niños que consumen frutas y verduras podrían reducir su riesgo cardíaco

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Noviembre, 2010

Un estudio reciente sugiere que los niños que tienen una alimentación rica en frutas y verduras podrían ser capaces de mantener la aterosclerosis, precursora de la enfermedad cardíaca, a raya en la edad adulta.

Y otro estudio halla que los niños, incluso desde los nueve años, podrían tener ya problemas de salud como hipertensión, lo que los pone en riesgo de enfermedades cardiacas en la edad adulta.

Ambos informes, realizados por investigadores de Finlandia, aparecen en la edición en línea del 29 de noviembre de Circulation.

Al comentar sobre el primer estudio, el Dr. David L. Katz, director del Centro de Investigación Preventiva de la Facultad de medicina de la Universidad de Yale, que no participó en el estudio, señaló que esto lleva el conocimiento sobre la salud de la dieta y el corazón un paso más allá. Ver mas….

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Dietas bajas en carbohidratos, con alto contenido de carne podrían aumentar los riesgos para la salud

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Septiembre, 2010

Una dieta baja en carbohidratos en la que las grasas y proteínas proceden de origen vegetal en lugar de la carne es probablemente más saludable, descubre una nueva investigación.

Al comparar los dos tipos de dietas durante más de dos décadas, los investigadores encontraron que las dietas bajas en calorías que se basaban en verduras daban lugar a menores tasas de mortalidad por enfermedad cardiovascular y cáncer, así como a una menor tasa de mortalidad en general por todas las causas.

«Estudiamos estas dos dietas bajas en carbohidratos y encontramos que el impacto de ambas era muy diferente», apuntó Hu.

«Los que seguían la dieta baja en carbohidratos que se basaba en alimentos de origen animal tenían un mayor riesgo de mortalidad total y por cáncer en particular», apuntó Hu, profesor de nutrición en la Facultad de salud pública de Harvard en Boston. Ver mas….

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Vegetales de hoja reducen el riesgo de desarrollar diabetes

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Agosto, 2010

Un equipo de investigadores de Gran Bretaña, que revisó seis estudios publicados sobre la relación entre la diabetes y el consumo de frutas y verduras, halló que ingerir una porción más por día de vegetales como espinaca, repollo y brócoli reducía un 14 por ciento el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en los adultos.

No obstante, los resultados no prueban que los vegetales prevengan la diabetes.

Quienes consumen más vegetales de hoja tendrían una alimentación más saludable, harían más ejercicio o tendrían una mejor posición económica que los que consumen menor cantidad de verduras. Cualquiera de esos factores podría influir en la posibilidad de desarrollar diabetes. Ver mas….

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