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En la prensa nacional

Dietas bajas en carbohidratos, con alto contenido de carne podrían aumentar los riesgos para la salud

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Septiembre, 2010

Una dieta baja en carbohidratos en la que las grasas y proteínas proceden de origen vegetal en lugar de la carne es probablemente más saludable, descubre una nueva investigación.

Al comparar los dos tipos de dietas durante más de dos décadas, los investigadores encontraron que las dietas bajas en calorías que se basaban en verduras daban lugar a menores tasas de mortalidad por enfermedad cardiovascular y cáncer, así como a una menor tasa de mortalidad en general por todas las causas.

«Estudiamos estas dos dietas bajas en carbohidratos y encontramos que el impacto de ambas era muy diferente», apuntó Hu.

«Los que seguían la dieta baja en carbohidratos que se basaba en alimentos de origen animal tenían un mayor riesgo de mortalidad total y por cáncer en particular», apuntó Hu, profesor de nutrición en la Facultad de salud pública de Harvard en Boston. Ver mas….

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La soja reduce los problemas para dormir en las mujeres mayores

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Septiembre, 2010

Compuestos similares al estrógeno, llamados isoflavonas, que se encuentran en la soja ayudarían a las mujeres posmenopáusicas a dormir mejor, según un estudio pequeño.

Esos compuestos se estudiaron para tratar distintos síntomas menopáusicos y problemas de salud frecuentes después de la menopausia, como el colesterol, el azúcar en sangre y la grasa corporal elevados, con resultados desalentadores.

Para investigar si las isoflavonas serían beneficiosas, el equipo les asignó al azar a 38 mujeres posmenopáusicas con insomnio 80 miligramos (mg) de isoflavonas o de placebo durante cuatro meses. Ver mas….

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No amamantar a los hijos aumenta el riesgo de las madres de desarrollar diabetes tipo 2

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Agosto 2010

Las madres que no amamantan a sus hijos presentan tasas significativamente más altas de diabetes tipo 2 a lo largo de su vida que las madres que si dieron el pecho, según un estudio de la Universidad de Pittsburgh, Estados Unidos, cuyos resultados se publican en la edición de septiembre del American Journal of Medicine.

«Hemos visto aumentos dramáticos en la prevalencia de la diabetes tipo 2 en el último siglo», asegura Eleanor Bimla Schwarz, autora de dicha investigación, que está convencida de que «además de la influencia ya conocida de la dieta y el ejercicio», la lactancia materna también reduce el riesgo de las mujeres de desarrollar esta enfermedad «al disminuir la grasa del vientre materno». Ver mas….

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El plátano macho y el brócoli podrían mantener en remisión la enfermedad de Crohn

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Agosto 2010
Científicos de la Universidad de Liverpool, Reino Unido, en colaboración con la compañía biotecnológica Provexis, trabaja en un proyecto de investigación con el que se pretende desarrollar un nuevo producto alimenticio a base de fibras solubles de plátano macho o de brócoli que tendría la propiedad médica de mantener en remisión los síntomas de la enfermedad de Crohn, según publica la revista Gut.
Estudios previos han comprobado cómo las personas con esta enfermedad tienen un número incrementado de bacterias Escherichia Coli (E. Coli) de una variedad que los científicos han denominado como «pegajosa». Esta variante tiene la capacidad de penetrar las paredes del intestino sirviéndose de las células-M, que actúan como «vigilantes» del sistema linfático, impidiendo o permitiendo el paso de otros microorganismos. Ver mas….

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Vegetales de hoja reducen el riesgo de desarrollar diabetes

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Agosto, 2010

Un equipo de investigadores de Gran Bretaña, que revisó seis estudios publicados sobre la relación entre la diabetes y el consumo de frutas y verduras, halló que ingerir una porción más por día de vegetales como espinaca, repollo y brócoli reducía un 14 por ciento el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en los adultos.

No obstante, los resultados no prueban que los vegetales prevengan la diabetes.

Quienes consumen más vegetales de hoja tendrían una alimentación más saludable, harían más ejercicio o tendrían una mejor posición económica que los que consumen menor cantidad de verduras. Cualquiera de esos factores podría influir en la posibilidad de desarrollar diabetes. Ver mas….

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