Quizás no es la solución más sana para el peso corporal, pero una nueva investigación encontró que el chocolate podría ser un escudo contra los eventos cerebrovasculares, como derrame o apoplejía. El estudio, que siguió a más de 37.000 hombres en Suecia, encontró que aquéllos que comían mayores cantidades de chocolate tuvieron menos probabilidad de sufrir un evento cerebrovascular.
Investigaciones en el pasado han demostrado que el chocolate puede mejorar la salud del corazón. Los expertos advierten, sin embargo, que este nuevo hallazgo no debe ser una excusa para comer chocolate en exceso, debido a su alto contenido de grasa. Ver mas….
Investigadores de la Universidad de Washington compararon la efectividad del sulfuro de alilo, componente del ajo (Allium sativum), con eritromicina y con ciprofloxacina, tanto en biopelículas como en células libres de Campilobacter jejuni, resultando 100 veces más potente que cualquiera de los dos antibióticos en la eliminación de las bacterias organizadas en biopelículas, más resistentes a la acción germicida. Xiaonan Lu, autor principal de la investigación, declaró la potencialidad del sulfuro de alilo en reducir la contaminación de los alimentos con esta bacteria, responsable de la mayor parte de las dolencias asociadas a los alimentos en EEUU y otros países, y de inducir alrededor de la tercera parte de los casos de síndrome de Guillain-Barré. 
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