Los niños alimentados con una dieta sana durante los primeros años de vida podrían alcanzar un coeficiente intelectual (CI) ligeramente mayor, tal y como evidencia un estudio de la Universidad de Adelaida (Australia). Por su parte, los menores alimentados con comida basura pueden ver reducida su inteligencia. Para alcanzar estas sentencias, el equipo de investigación dirigido por la doctora de este centro universitario, Lisa Smithers, observó los hábitos alimenticios de 7.000 menores a los 6 meses de edad, a los 15 meses y a los dos años desde su nacimiento. Tras ello, analizó el coeficiente intelectual de los mismo a los ocho años de edad. Ver mas….
Científicos de la Universidad de Minessota (Estados Unidos) han encontrado la primera evidencia en una investigación realizada a participantes voluntarios, que explica cómo el consumo de bebídas alcohólicas puede ser cancerígeno. Ver mas….
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Investigadores de la Universidad de Washington compararon la efectividad del sulfuro de alilo, componente del ajo (Allium sativum), con eritromicina y con ciprofloxacina, tanto en biopelículas como en células libres de Campilobacter jejuni, resultando 100 veces más potente que cualquiera de los dos antibióticos en la eliminación de las bacterias organizadas en biopelículas, más resistentes a la acción germicida. Xiaonan Lu, autor principal de la investigación, declaró la potencialidad del sulfuro de alilo en reducir la contaminación de los alimentos con esta bacteria, responsable de la mayor parte de las dolencias asociadas a los alimentos en EEUU y otros países, y de inducir alrededor de la tercera parte de los casos de síndrome de Guillain-Barré.
Fuente: Science daily
Xiaonan Lu, Derrick R. Samuelson, Barbara A. Rasco, and Michael E. Konkel. Antimicrobial effect of diallyl sulphide on Campylobacter jejuni biofilms. J. Antimicrob. Chemother., May 1, 2012.
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