Se estima que aproximadamente 1 de cada 7 muertes de causa cardiovascular podrían atribuirse a no comer la cantidad de fruta recomendada y una de cada 12 se adjudicarían al inadecuado consumo de verduras.

El mejor escudo contra la muerte prematura es una dieta rica en frutas y verduras. Y para constatarlo, los resultados de un nuevo estudio realizado a partir de los datos de 113 países y que se presentó en el congreso anual de la American Society for Nutrition. Sus conclusiones señalan al insuficiente consumo de estos alimentos como responsable de 2,8 millones de muertes cardiovasculares en 2010 en todo el mundo. Se estima que aproximadamente una de cada 7 muertes cardiovasculares podrían atribuirse a no comer la cantidad de fruta recomendada y una de cada 12 se adjudicarían al inadecuado consumo de verduras.